Apesar da hesitação de historiógrafos, supõe-se que a costume da alambicação química que originou na invenção do uísque teve início no segundo milênio a.C. A Escócia inaugurou a criação de scotch a partir de tradições importadas por São Patrício da Irlanda. Todavia, a primeira prova da elaboração de scotch emanou da Escócia no período XV através do relato no Tesouro Público da venda de maltes em 1494 para produção da “água da vida”, ou puramente, do uísque. Passados centúria de predominância européia, a produção de scotch não é mais uma hábito só de países como Escócia e Irlanda, difundindo para países como Japão, Canadá, Índia, Austrália, Dinamarca, entre outros.
whisky
Todos os tipos de uísque são realizados a partir de grãos fermentado, sendo os mais corriqueiros: cevada, milho, centeio e trigo. Os grãos são processado, modificados em um misto, fermentados, espiritualizados até o nível do álcool e envelhecidos por pelo menos 3 anos em toneis de carvalho para que o cheiro e palato do uísque sejam sustentados, agradável e corpulento. Para chegarem aos seus compradores, o scotch usualmente ainda passa por um processo de filtragem, misturando água para atingir ao nívelde 40 a 45% de álcool, para pois serem engarrafados.
whisky
Um whisky pode ser especificado a partir de sua idade e de perfisparticulares que o integram como sua eixo, grau alcóolico e qualidade. Conquanto, é o nação de origem de cada whisky que define como ele é visto no mundo. Então, é possível reconhecer um uísque de malte e um scotch de grão: o uísque de malte é produzidoessencialmente a partir da cevada maltada, enquanto o scotch de grão éformado a partir de qualquer categoria de grãos. Ademais, maltes e grãos são fundidos de muitasjeitos na invençãode uísque.